Veckans vegetariska: Basilikapasta med chili

Helgen har varit supermysig och vi har fått en del vårstädning gjord. Rensat garderober, lådor och hyllor och gjort den vanliga veckostädningen. Rensningen av mannens garderob(er) resulterade i 2,5 IKEA-kasse med kläder som ska skänkas till bättre behövande :)

Ny vecka, nya tag och nya recept! Här kommer veckans vegetariska recept som består av en enkel basilikapasta med sting av chili och krämighet från grädde. 

Basilikapasta med chili (4 port)

Ingredienser

4 port pasta

1 finhackad gul lök

3 vitlöksklyftor

1 chili

3-4 msk koncentrerad grönsaksfond

3 dl grädde

1 kruka färsk basilika

1 citron

Gör såhär

Koka pastan enligt anvisning. Skala och finhacka löken. Finhacka chilin. Hetta upp smör i en kastrull och fräs lök, vitlök och chili. Tillsätt grönsaksfond, grädde och cest från citronen. Låt puttra ett par minuter. Smaka av med salt, svartpeppar och pressad citron (börja med halva). Grovhacka basilikan. Skumma upp såsen med stavmixer och ha i basilikan innan du blandar den med pastan.