Nu har plommon haft säsong ett tag och jag måste erkänna att jag är dålig på att använda plommon. Det är gott att äta som frukt men jag tillagar dem sällan. Men sen fick jag detta recept av min underbara mamma, på en plommonmarmelad kryddad med kanel. Denna marmelad går verkligen fort att göra och blir perfekt till ostbrickan.
Ingredienser
1 kg plommon
1 kanelstång
2 dl strösocker
0,5 tsk atamon
Gör såhär
Kärna ur plommonen (skär runt kärnan) och dela i mindre
bitar. Lägg i en kastrull med socker och kanelstång. Koka 10 minuter. Ta ur
lite marmelad i ett glas, blanda i atamon och häll tillbaka i kastrullen. Mixa
till önskad konsistens med mixerstav. Låt svalna och häll upp i glasburk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar